Mua bếp hồng ngoại hay bếp điện từ

Để thay thế cho chiếc bếp ga cũ kỹ và kém an toàn nên bếp hồng ngoại, bếp điện từ ra đời, tuy nhiên để thật sự hiểu rõ bếp hồng ngoại và bếp điện từ nên chọn loại nào thì không phải ai cũng tỏ tường. Để hiểu rõ vấn đề này đề này và có lựa chọn tốt nhất cho gia đình mình, bạn hãy tham khảo bải viết sau đây của Nhà bếp Munchen-đại lý chính hãng của nhiều thương hiệu thiết bị nhà bếp nổi tiếng.

Bài viết liên quan:
>>> các mẫu bếp điện từ chất lượng tốt có tiết kiệm điện năng không
>>> bếp điện từ chính hãng chất lượng có tốt không

Giữa bếp hồng ngoại và bếp điện từ thì bếp điện từ được đánh giá cao hơn, bởi đây là dòng bếp đa năng nhất trên thị trường, dường như dòng bếp điện từ này không có hạn chế nào lớn để khiến người dùng phàn nàn cả.

Bếp diện từ và bếp hồng ngoại đều là những dòng bếp hiện đại, phát triển nhờ sự ứng dụng thành quả của khoa học kỹ thuật vào đời sống, cả hai dòng bếp này đều sử dụng nguồn nhiên liệu chính là điện năng và không hề có phản ứng đốt cháy nhiên liệu như bếp ga hay bếp củi. Đun nấu bằng bếp hồng ngoại hay bếp điện từ chính hãng giúp bạn đun nấu nhanh chóng, thuận tiện và an toàn hơn so với sử dụng bếp ga.

Để biết nên chọn bếp điện từ hay bếp hồng ngoại cho gia đình mình, chúng ta cần phải dựa vào đặc điểm cấu tạo cũng như nguyên lý hoạt động của hai dòng bếp này, chúng ta sẽ cùng nhau đi tìm hiểu ngay sau đây:

1.Bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại có đăc điểm để nhận biết như sau: khi hoạt động vùng nấu của bếp sẽ đỏ rực lên, còn khi bếp không hoạt động bạn phân biệt thông qua các dấu hiệu như: hình bàn tay gạch chéo, ký hiệu 2-3 vòng nhiệt kích cỡ khác nhau, chữ Hi-light,v.v…

Về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại sẽ như sau: bên trong bếp sẽ có bộ phận mâm nhiệt được phủ cacbon để tạo ra bức xạ nhiệt tốt hơn so với các bóng đèn halogen trước kia người ta hay dùng cho bếp hồng ngoại và khi có dòng điện chạy qua mâm nhiệt này ngay lập tức sẽ sinh ra nhiệt và truyền luôn lên bề mặt bếp (được làm bằng gốm sứ thủy tinh) sau đó làm nóng đáy nồi nấu và nấu chín thức ăn. Các dòng bếp hiện đại thường sử dụng mặt kính Schott Ceran hoặc bằng kính ceramic chịu nhiệt siêu bền.
Với nguyên lý hoạt động này, bếp hồng ngoại sẽ có những ưu và nhược điểm như:
- Ưu điểm
+ Khi hoạt động mặt kính của bếp hồng ngoại sẽ đóng vai trò là một thấu kính hội tụ với mục đích truyền thẳng năng lượng vào đáy nồi theo phương vuông góc với mặt bếp, do đó sẽ phần nào hạn chế lượng nhiệt thất thoát cho môi trường bên ngoại như ta dùng bếp ga, chính vì vậy, hiệu suất đun nấu của bếp hồng ngoại đạt tầm 60-65%.
+ Bếp hồng ngoại không kén nồi. Bếp có thể tận dụng tất cả các loại xoong nồi làm bằng các chất liệu khác nhau như inox, thủy tinh và có thể nướng được trực tiếp món ăn trên mặt kính.
- Nhược điểm:
+ Mặt kính của bếp nhận được một lượng nhiệt rất lớn vì vậy mặt bếp sau khi sử dụng rất nóng ,nếu như vô tình chạm tay vào mặt bếp có thể gây bỏng nặng. Điều này gây nguy hiểm cho người dùng , đặc biệt là những gia đình có trẻ nhỏ.
+ Việc vệ sinh mặt bếp hồng ngoại nhất là trong vùng nấu của bếp sẽ khó khăn hơn so với việc vệ sinh mặt bếp từ.
+ Bạn không nên dùng bếp hồng ngoại chỉ có 1 vòng nhiệt như vậy sẽ không được tiện dụng bởi vì những xoong nồi bé không phủ kín được vùng nấu của bếp sẽ không giúp bạn tiết kiệm điện năng. Hiện nay, có những mẫu bếp hồng ngoại được thiết kế 2 tới 3 vòng nhiệt như bếp hồng ngoại Chefs, bếp hồng ngoại Fagor, bếp hồng ngoại Giovani...để bạn thuận tiện hơn khi sử dụng đồng thời cũng tiết kiệm điện năng hơn so với những mẫu bếp điện có một vòng nhiệt.

Vậy bếp điện từ thì thế nào, chúng ta sẽ tìm hiểu sau đây:

2.Bếp điện từ

Bếp điện từ là dòng bếp đa năng, đây là dòng bếp ưu việt nhất nhì trên thị trường hiện nay bởi nó là sự kết hợp của cả bếp từ và bếp hồng ngoại trên cùng chiếc bếp như: Bếp điện từ Munchen Q2flymax, Bếp điện từ Lorca LCI826, Bếp điện từ Giovani G 271SD,v.v… như vậy sẽ đem lại nhiều lợi ích cho người dùng, bởi vì bếp điện từ giúp bạn khắc phục được nhược điểm đồng thời lại phát huy được những ưu điểm của cả bếp từ và bếp hồng ngoại.

Nếu như vùng nấu từ của bếp hỗn hợp điện từ giúp bạn đun nấu nhanh chóng và tiết kiệm điện năng với hiệu suất đun nấu đạt tới 90% và chỉ có tầm 10% điện năng thất thoát cho môi trường bên ngoài. Điều này là do trong quá trình hoạt động thì bếp từ bao giờ cũng sinh nhiệt trước tiên ở xoong nồi nấu, nhiệt động của mặt kính không bao giờ cao hơn nhiệt độ ở đáy nồi nấu. Không chỉ vậy, bếp từ còn rất dễ dàng khi vệ sinh. Bên vùng nấu từ này phù hợp với những món ăn cần đun nấu nhanh như: luộc, xào,…

Thì bên vùng nấu hồng ngoại của bếp điện từ sẽ hoạt động độc lập với bộ phận mâm nhiệt như Nhà bếp Munchen đã phân tích ở mục 1 phía trên sẽ giúp bạn tận dụng được tất cả các xoong nồi nấu có chất liệu khác nhau do đó kể cả những nồi nấu cũ gia đình đang dùng bạn vẫn thoải mái giữ lại sử dụng để tiết kiệm chi phí. Hay những lúc bạn muốn thực hiện món nướng vẫn có thể sử dụng vùng nấu hồng ngoại của bếp, với bếp hồng ngoại thì những món ăn như: ninh hầm, rán,…

Vì là dòng bếp kết hợp giữa bếp từ và bếp điện nên dấu hiệu để bạn nhận biết dòng bếp này thì bạn dựa vào ký hiệu của cả bếp hồng ngoại (như phía trên đã nêu ra) và bếp từ( bếp từ có ký hiệu: chữ IH bên trong vùng nấu , đây là kí hiệu viết tắt của “Induction Heating” - của bếp sử dụng nguyên lý từ trường để làm nóng. Hoặc có 1 số bếp có ghi hẳn chữ Induction , Induction Booster ,...

Nhà bếp Munchen mong rằng qua đây bạn đã có được cho mình câu trả lời rằng nên mua bếp hồng ngoại hay bếp điện từ cho gia đình mình. Chắc chắn rằng bếp điện từ sẽ là sự lựa chọn tốt nhất cho gia đình bạn, với dòng bếp này bạn hãy lựa chọn những thương hiệu như: Bếp điện từ Munchen nhập khẩu, Bếp điện từ Lorca, Bếp điện từ Giovani, Teka, Fagor,v.v…Để lựa chọn được chiếc bếp ưng ý nhất đảm bảo cả về chất lượng cũng như giá thành bạn hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline hoặc đến trực tiếp Showroom của chúng tôi.